L'hôtel  restaurant "Relais de Franche Comté" est ouvert tous les jours

                 Fermeture annuelle du 20 décembre 2024 jusqu'au 13 janvier 2025         

Fermeture hebdomadaire le vendredi soir, samedi, dimanche soir

LES ENTREES 

                             Salade gourmande au foie gras et magret fumé  16.00  €

                             Salade franc-comtoise (Comté, jambon de  pays)  10,50 €                                                                                                                                        Terrine de canard maison et Griottaigres de Fougerolles 11.50 €                           Terrine de brochet et truite fumée,crème à l aneth 11.50 €
               Foie gras  de canard maison et confiture de figues 23,00 €
                  Escalope de foie gras poëlée aux raisins 23,00 €
            Morilles à la crème 25,00 €
            Feuilleté aux champignons 11,50 €

LES POISSONS

Filet de saint-pierre au beurre blanc citron et gingembre    23.00 €
Filet de sandre au vin jaune et morilles   24.00 € 
 Dos de cabillaud à l ail des ours et escargots des Chazeaux  22.50 €

Truite de "Plaisir-Fontaine" sauce  vin jaune 21,00 € 
Truite de "Plaisir-Fontaine" meunière ou aux amandes   18,00 €

 LES VIANDES  

Tournedos aux morilles 31,50 €
Tournedos au grill beurre maître d'hôtel 25.00 €
Escalope de ris de veau aux morilles 26.50 € 

Filet mignon de sanglier sauce poivrade  20.50€

Magret de canard aux griottine de Fougerolles 20.00€

Saute de biche à l ancienne   19.00 €

Pave de cerf gran veneur   22.50 €

Nos viandes sont d'origine France ou de l'Union Européenne

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 Plat du Jour : 11,50 € (non servi tous les soirs)      

L'assiette de trois fromages de "Franche Comté" : 5;00 €

LES DESSERTS

Nougat glacé 9.00 €
Omelette Norvégienne flambée au kirsch de Fougerolles 8,50 €
Entremet glacé au kirsch et aux griottines 8,50 € 
Soufflé glacé au Grand-Marnier 8.00 €
Délice au chocolat (glace café, meringue, sauce vanille) 9.00 €
Crème brûlée parfum du jour 8.00 €
Pomme meringuée au Calvados  8,00 €
Pruneaux au vin du Jura 5,00 €
Tartes du jour  5,50 €
Café Liégeois ou Chocolat Liégeois 7,50 €
Crème caramel 6.50 €
Sorbet ou crème glacée 6.50 €
Coupe Melba 8.00 €
Coupe de glace vanille aux griottines 8.00 €
                                        Coupe colonel (glace citron et Vodka) 8.00 €                                           Vacherin minute 7,50 €

Tous nos desserts et glaces sont "maison" réalisés par nos soins

Les chefs : Thierry et Christophe  FRELIN vous adressent leurs remerciements pour votre confiance

Ce menu est servi du lundi au vendredi le midi

Entrée au choix
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Plat au choix
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Dessert au choix

Menu du Jeune gastronome : 11.00 €

                                     Filet de poisson du jour meunière et légumes                                         ou viande garnie
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Crème caramel ou Coupe de glace ou Tarte

Une  boisson  de 25 cl comprise 

Salade franc-comtoise (Comté, jambon de pays)
ou
Terrine de canard maison et griottaigres  de Fougerolles
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Truite de « Plaisir-Fontaine » sauce au savagnin
ou

Sauté de biche à l ancienne
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Assiette de 2 fromages régionaux     supp 3.00 €
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Notre suggestion de dessert du jour

Terrine de brochet et truite fumé,crème à l aneth
ou
Feuilleté aux champignons à la crème   

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Magret de canard aux griottines de Fougerolles

ou
Dos de cabillaud à l ail des ours et escargot des Chazeaux
ou

Filet mignon de sanglier sauce poivrade

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Assiette de 3 fromages régionaux   supp.3.00€

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Dessert aux choix de la carte

Salade gourmande au foie gras, magret de canard fumé
Ou
Escalope de foie gras poêlée aux raisins + supplément 4,00 €
 

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Tournedos forestière
Ou

Filet de sandre au vin jaune et morilles

Ou
Pavé de cerf sauce grand veneur
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Assiette de 3 fromages régionaux supp 3.00 €
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Dessert au choix de la carte

Foie gras de canard  maison, confiture de figue + supplément 4,00 €
ou
Gambas poêlées au whisky

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Trou franc-comtois (sorbet pomme et Marc du Jura)

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Tournedos aux morilles
ou
Filet de saint-pierre au beurre blanc citron et gingembre

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Assiette de 3 fromages régionaux  supp 3.00 €

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Dessert au choix de la carte