Notre Carte

L'hôtel restaurant "Relais de Franche Comté" est ouvert tous les jours
Fermetures hebdomadaires du 08 janvier au 19 décembre 2023
Vendredi soir, samedi midi, dimanche soir
LES ENTREES
Salade gourmande au foie gras et magret fumé 16.00 €
Salade franc-comtoise (Comté, jambon de pays) 9,50 € Salade et filet de truite fumé 11,50 € Terrine de canard maison et Griottaigres de Fougerolles 10.50 € Fumé dans le Haut-Doubs (Jambon cuit, cru, brési) 10,50 €
Foie gras de canard maison et confiture de figues 23,00 €
Escalope de foie gras poëlée aux raisins 23,00 €
Morilles à la crème 25,00 €
Feuilleté aux champignons 11,50 €
LES POISSONS
Filet de saint-pierre au beurre blanc citron et gingembre 23.00 €
Filet de sandre au vin jaune et morilles 24.00 €
Filet de bar à la citronnelle 21.00 €
Truite de "Plaisir-Fontaine" sauce vin jaune 21,00 €
Truite de "Plaisir-Fontaine" meunière ou aux amandes 18,00 €
LES VIANDES
Tournedos aux morilles 27,50 €
Tournedos au grill beurre maître d'hôtel 20,50 €
Escalope de ris de veau aux morilles 23,50 €
Rognon de veau flambé au whisky 17,50 € Jésus de Morteau chaud, légumes, salade, cancoillotte 15,00 €
Nos viandes sont d'origine France ou de l'Union Européenne
_____________
Plat du Jour: 10,50 € (non servi vendredi soir, samedi, dimanches et jours fériés)
L'assiette de trois fromages de "Franche Comté" : 5;00 €
LES DESSERTS
Nougat glacé 8,50 €
Omelette Norvégienne flambée au kirsch de Fougerolles 8,50 €
Entremet glacé au kirsch et aux griottines 8,50 €
Soufflé glacé au Grand-Marnier 7,50 €
Délice au chocolat (glace café, meringue, sauce vanille) 7.00 €
Crème brûlée parfum du jour 6,50 €
Pomme meringuée au Calvados 6,00 €
Pruneaux au vin du Jura 5,00 €
Tartes du jour 5,50 €
Café Liégeois ou Chocolat Liégeois 7,50 €
Crème caramel 5.00 €
Sorbet ou crème glacée 5.00 €
Coupe Melba 7,50 €
Coupe de glace vanille aux griottines 7,50 €
Coupe colonel (glace citron et Vodka) 7,50 € Vacherin minute 7,50 €
Tous nos desserts et glaces sont "maison" réalisés par nos soins
Les chefs : Thierry et Christophe FRELIN vous adressent leurs remerciements pour votre confiance